Brouwerij De Bie stelt voor : 10 Bieren, met grote B

 

 

1brouwerij

Er is bier en er is Bier.

Brouwerij De Bie schenkt alleen Bier, met grote B, jawel.

De B van ‘barstensvol’ bijvoorbeeld: barstensvol smaak, barstenvol ambachtelijke traditie en barstensvol pure ingrediënten.

Of de B van ‘berengezond’: bij ons geen additieven of chemische ‘brol’, maar eerlijke producten.

Wij componeren ons bier zonder valse noten.

De B, ook, van ‘beleving’. Want dat is wat onze tien bieren je bieden: een beleving die nazindert en smaakt naar meer.

De B, tot slot, van ‘begerenswaardig’. Zoals in: begerenswaardige roots. Er zijn immers niet veel brouwerijen die kunnen zeggen dat ze voortgesproten zijn uit de hoppetuinen van het brouwersdorp Watou. Het is daar dat onze klassiekers Zatte Bie, Hellekapelle en Helleketelbier voor het eerst uit de ketels van onze huisbrouwerij stroomden. We schrijven 1992.

3brouwerij

Vandaag, 23 jaar later, is De Bie uitgegroeid tot een gerenommeerde brouwerij, met een gevarieerd assortiment bieren dat afnemers heeft in alle vier de windstreken. Onze gerstenat is geliefd en gewild, maar niet zomaar overal te verkrijgen. Ons ambachtelijk en natuurlijk brouwproces heeft immers tijd nodig en dat valt niet te rijmen met massaproductie. En dus ook niet met massadistributie. Dat is de prijs die we graag betalen voor de onberispelijke kwaliteit en puurheid die anderen ons zo benijden. Onze bieren zijn niet voor niets een feest voor de smaakpapillen.

4brouwerij

2brouwerij

(bron : persbericht brouwerij De Bie)

ONTSTAAN

Brouwerij De Bie ontstond in 1992 in de hoppetuinen van het brouwersdorp Watou, dichtbij Poperinge en de Franse grens. Het was één van de kleinste ambachtelijke brouwerijen van Vlaanderen.

Zatte Bie, Hellekapelle en Helleketelbier waren de eerste bieren van deze huisbrouwerij. Ze werden verkocht in simpele plastieken zakjes en konden ook gedegusteerd worden in cafétje d’Hellekapelle naast de brouwerij.

OVERNAME

In 1998 werd de brouwerij overgenomen door Jos Tjoen, die ze moderniseerde om ze te laten groeien.

De plek bleek al snel te klein om uit te breiden en in 2001 verhuisde hij brouwerij De Bie naar een grote herberg in Loker met dezelfde naam: d’Hellekapelle.

Daar werd een compleet nieuwe brouwerij gebouwd, met een praat-, bier- en eetcafé. Er kwam ook een bierwinkel bij.

GROEI

Wegens het enorme succes van de ambachtelijke streekbieren werd ook deze locatie te klein. Daarom verhuisde Brouwerij De Bie in 2011 naar een veel grotere hoeve in Wakken (Dentergem).

Wat ooit begon als een huisbrouwerij met 3 bieren is vandaag uitgegroeid tot een gerenommeerde brouwerij met 10 bieren. Maar nog altijd even ambachtelijk.

WERKWIJZE

Brouwerij De Bie gebruikt enkel natuurlijke kwaliteitsproducten, zonder chemische additieven. De hop, het tarwe en de gerst komen van de eigen akkers rondom de hoeve. Het bierdraf wordt aan de Limousin runderen gevoederd, die er op een even natuurlijke manier gekweekt worden. Een gesloten circuit dus, waar geen chemische producten aan te pas komen. Lekker gezond!

IEDEREEN WELKOM

Op de volledig gerenoveerde hoeve kan je het ambachtelijke bierproces volgen: van het hoppeveld tot de botteling. Zo zie je hoe écht bier gebrouwen wordt.

Je kan er ook proeven van de 10 ongelooflijk lekkere streekbieren, met elk een heel eigen smaak en een uniek verhaal. Kom dus zeker eens langs.

Info : www.brouwerijdebie.be

 

Zie hieronder een overzicht van de bieren (Let vooral op de mooie getekende etiketten)  :

BLONDE BIE

DB15-012_Blonde Bie_33cl_CMYK

Uitzicht: Zeer helder blond, mooie pareling in het glas

Aroma: Fruitig (banaan), moutig, licht kruidig (koriander), zoet

Smaak: Fruitig, zoetig, licht bittere nasmaak, alcohol goed verborgen, beetje kruidigheid

Blonde Bie is een parel voor het oog en in het glas. Deze helderblonde verschijning heeft een sterk en pittig karakter. Ze geurt heerlijk zoet naar banaan, koriander en mout. Met haar zoetfruitige smaak en licht bittere nasmaak weet ze de alcohol goed te verbergen. Een blonde die je zeker eens moet geproefd hebben. Cheers!

HET VERHAAL

Blonde Bie is de straffe madam,

die ooit ons café in handen nam.

Een zoet geval met veel temperament

die in de smaak viel bij menige vent.

Maar ook de dames kon ze bekoren,

door altijd de juiste gesprekken aan te boren.

Ze had een licht zoete neus voor zaken,

die voor foefelaars weleens bitter kon smaken.

Van ’s ochtends tot ’s avonds klonk het zo:

“Eila blond bie’ke geef er nog eens eentje cadeau!”

Maar ze liet zich niet doen

en inde met de glimlach haar poen.

Genoeg kwaliteiten dus voor een straf bier,

dat zorgt voor menig vertier.

 

HELLEKAPELLE

DB15-013_Hellekapelle_33cl_CMYK

Uitzicht: Mooie pareling in het glas, stabiel egaal schuim

Aroma: moutig, fruitig, grassig, gist, licht hoppig

Smaak: fris en fruitig, milde toesten van toetsen van hop met een droge, moutige nasmaak. Dorstlesser, eerder zoet dan bitter

Hellekapelle bier ziet er hemels uit. Een schitterende pareling in het glas en een stabiel egale schuimkraag. De moutige, fruitige, grassige aroma’s met hun licht hoppig gistvleugje, voeren je naar de 7de hemel. Terwijl je geniet van de frisfruitige smaak, de milde hoptoetsen en de moutige nasmaak is de hel ver weg. Tenzij je niet genoeg krijgt van deze zoete dorstlesser natuurlijk. Halleluja!

HET VERHAAL

Hellekapelle is geen helle,

noch een kapelle.

Wel een licht, pittig bier,

genoemd naar het eerste degustatiecafétje

met de oorspronkelijke brouwerij in het vizier.

Dat lag naast het Helleketelbos

en daar vlogen de heksen zomaar los.

Van al dat vliegen kregen ze dorst

en op een dag heeft er eentje haar brouwsel gemorst.

Dat viel bij de cafégangers in de smaak

en zo werd Hellekapelle bier een topper in de zaak.

 

DE BIE VÉLO

DB15-031_ve¦ülo_33cl_CMYK

Het bier heeft de smaak van de overwinning. ‘De Bie Vélo’ is een blonde lichtambere tripel en heeft een bijzondere smaak. Het evenwicht zoet-bitter is in balans. Het bier smaakt fruitig en heeft een moutige nasmaak. De finishing touch, dat zijn de kruidige toetsen van steranijs, koriander en salie. Het zal zowel bij de mannelijke als vrouwelijke fans in de smaak vallen. Heel lekker, stevig wel qua alcoholpercentage maar toch goed doordrinkbaar.”

HET VERHAAL       

De Bie Vélo is ne schone cadeau

voor alle wielerfans en co.

Gebrouwen voor wie van échte kwaliteit houdt

en zichzelf als trouwe supporter beschouwt.

Van bij de start tot aan de finish

is deze tripel een unieke belevenis.

Met de smaak van de overwinning in de mond,

geniet je gezond, van amberkleurig blond.

Een échte wielergodendrank

die thuishoort op elke supportersbank.

 

RIEBEDEBIE

DB15-015_Riebedebie_33cl_CMYK

Uitzicht: Helder, stabiele schuimkraag

Aroma: Fruitig (perzik, sinaas), hoppig, floraal, gist, biscuits.

Smaak: Zoet, moutig, kruidig, fruitig, prikkelend mondgevoel met zachtbittere afdronk.

Met zijn heldere, stabiele schuimkraag staat Riebedebie stevig in z’n schoenen.

Hij prikkelt je mond en verleidt al je zintuigen met zijn fruit, hop, gist en biscuits aroma’s. Zijn zoetfruitige smaak met moutige kruidentoetsen brengt je in vervoering. En terwijl jij geniet van zijn zachtbittere afdronk maakt hij zich uit de voeten. Santé!

HET VERHAAL

Riebedebie,

dat is de man die,

terwijl zijn vrouw slaapt,

zijn centen bijeen raapt.

Hij sluipt het huis uit,

met zijn gesprokkelde buit,

zonder enig geluid.

De schoenen nog in de hand,

om te gaan feesten in ‘t hele land.

Op zoek naar de kruidige smaak

van zoet blond vermaak.

In de vroege uurtjes keert hij terug naar bed,

net voor zijn vrouwtje koffie zet.

Maar wij vingen hem voor u in een flesje bier,

ga met Riebedebie dus gerust op de zwier.

 

HELLEKETELBIER

DB15-018_Helleketel_33cl_CMYK

Uitzicht: Goudblond, stabiele schuimkraag, helder met lichte pareling

Aroma: Fruitig (exotisch), hoppig en kruidig

Smaak: Zoet, lichtbitter, droge moutige nasmaak, kruidig

Dit goudblonde bier met stabiele schuimkraag straalt één en al mysterie uit. De helderheid en lichte pareling creëren het magische effect. De exotische, hoppige en kruidige aroma’s zorgen voor de betovering, die kruidig, zoet en zachtbitter smaakt. Eruit ontwaken, doe je met een heerlijk droge, moutige nasmaak. Hocus, pocus, schol!

HET VERHAAL

Vraag je in Watou naar het Helleketelbos,

dan komen de tongen los.

Verhalen over duivels

doen de ronde aan de toog,

iemand beweert zelfs dat er een heks overvloog.

Maar misschien ligt het eerder aan het Helleketelbier,

want door de 7% gaat je verbeelding al gauw op zwier.

Dit bier werd ooit gebrouwen op deze mysterieuze plek

en geeft vaak aanleiding tot een geheimzinnig gesprek.

Want naast kruiden bevat het ook een grote portie magie,

gevangen in een flesje door brouwerij De Bie.

 

KRIEKEDEBIE

DB15-016_Kriekedebie_33cl_CMYK

Een heerlijk kriekenbier met robijnrode kleur en zacht zoete smaak. Een ‘kriek’ om de meest veeleisende te verwennen!

Ambachtelijk bier van hoge gisting, gebrouwen op kleine schaal met uitsluitend natuurlijke ingrediënten: mout, hop, water, gist en kriekenextract.

Kriekebie verspreidt een vleugje romantiek dat geurt naar zoete, fruitige krieksnoepjes. Met haar fuchsia kleedje een haar lichtroze schuimkraag dartelt ze voorbij je lippen. Eenmaal je verleid bent, dringt haar zoete, fruitige, evenwichtige smaak bij je naar binnen. Geniet heerlijk na van haar licht droge nasmaak en word gerust verliefd!

HET VERHAAL

Al voor het krieken van de dag

zat Kriekedebie in de grote boomgaard

die achter haar huisje lag.

De brouwer die er zijn fruit kwam plukken

raakte helemaal van zijn stukken.

Door haar zacht zoete geur

en haar volle lippen met een robijnrode kleur.

Hij wilde haar in een bier vatten

om er elke dag een glas van te kunnen tappen.

Zo werd Kriekedebie een heerlijk drank

met een romantische bijklank.

 

ZATTE BIE

DB15-011_Zatte Bie_33cl_CMYK

Een krachtig, donker bier met een typisch aroma dat zich langzaam laat genieten

Ambachtelijk bier van hoge gisting, gebrouwen op kleine schaal met uitsluitend natuurlijke ingrediënten: mout, hop, kandijsuiker, gist water en kruiden.

Zatte Bie is niet enkel onze losbol, maar ook onze absolute topper. Met haar roodbruine verschijning en haar heerlijk zoete geur van karamel, mout en lichte kruiden brengt ze je meteen in hogere sferen. Haar volmondige en uitgebalanceerde smaak van geroosterde mout, rozijnen, kruiden en donker fruit smaakt altijd naar meer. Gelukkig doet zat zijn geen zeer!

HET VERHAAL

Zatte Bie verscheen op een dag

aan dronken brouwer Lowie.

Toen hij te veel proefde van zijn nieuwste experiment

beleefde hij de natte droom van elke vent.

Liggend naast zijn brouwketel

verscheen er een donkere schone in zijn zetel.

Ze zag er vol, krachtig en hot uit

en liet zich langzaam verorberen als een buit.

Haar typische aroma vulde de kamer

en de brouwer kreeg een enorme klop van de hamer.

Toen hij weer bij zijn positieven kwam,

schoot hij direct in gang.

Hij noemde zijn nieuwste bier Zatte Bie,

maar dronk er voortaan nooit meer dan drie.

 

STOUTE BIE

DB15-017_Stoute Bie_33cl_CMYK

Uitzicht: bijzonder veel schuim

Aroma: Zoet, karamel, gebrande mout, koffie, chocolade, kaneel

Smaak: Zoet, karamel, snoepjes, anijs, zoethout, zacht

Stoute Bie houdt van héél véél schuim. Hij dompelt je onder in aroma’s van karamel, koffie, kaneel en chocolade, terwijl hij een geur van gebrande mout verspreidt.Met zijn zachtzoete smaak voert hij je terug naar je jeugd van karamel, snoepjes, anijs en zoethout. En van kwajongensstreken natuurlijk. Geniet ervan!

HET VERHAAL

Stoute Bie was in ‘t dorp de rebel

altijd en overal deed hij fel.

Steeds in voor een grap

en voor stoere praat aan den tap.

Op een dag had hij een stuk in zijn kraag

en raasde hij op een biervat door een haag.

Hij belandde op een koer

en werd achternagezeten door de boer.

Maar hij kon ontsnappen

en ging naar ‘t café om er moppen over te tappen.

Zo kwam de brouwer op een nieuw idee

en hij gaf het de naam ‘Stoute Bie’ mee.

 

DOUBLE BIE

DB15-019_Double Bie_33cl_CMYK

Bruin bier, de ‘light’ versie van de welbekende Zatte Bie , met dezelfde gebrande caramel smaak.

Double Bie is ondanks zijn stevige schuimkraag en roodbruine verschijning geen zwaar geval. Maar hij is verraderlijk, omdat je zijn alcohol weinig proeft. Met zijn zoete karamel-, chocolade- en toffeegeur, vergezeld van een vleugje rood fruit, lokt hij je mee als met een snoepje. Waarna zijn honing-, karamel- en gebrande moutsmaak je niet meer loslaat. Je bent gewaarschuwd!

HET VERHAAL

“Ik zie, ik zie…

…Double Bie?!”

De brouwer wist niet wat hij zag,

dit was voor hem een feestdag.

Zijn allernieuwste brouwsel verscheen in tweevoud voor zijn ogen,

nu had hij zijn schaapjes op het droge.

Want alles dubbel krijgen,

betekent veel geld binnenrijven.

Maar toen besefte de arme man,

wat te veel proeven met een brouwer doen kan.

Hij zag er gelukkig de humor van in

en zette Double Bie met een boodschap in zijn vitrine:

“Beste bierliefhebber pas op,

want Double Bie maakt uwe kop zot!”

 

WINTERBIE

DB15-020_Winter Bie_33cl_CMYK

Een bruin bier met een lichte honingsmaak, dat je kan opwarmen op koude winterdagen.

HET VERHAAL

Winter Bie laat zich enkel als het koud is zien.

Ze is als een vrolijke sneeuwman bij min 10.

Met haar 7%

verwarmt ze vrouw en vent.

Haar warme comfort

maakt dat ijs gebroken wordt.

Tongen komen los en

op wangen verschijnt een blos.

Bevroren voetjes beginnen te swingen

en monden te zingen.

Door haar bijzondere smaak

is het zelfs bij rotweer raak.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s