Brouwerij Haacht, vakmanschap ten dienste van Belgische culinaire toekomst

Culinaire specialisten, personaliteiten, horeca-uitbaters en journalisten gingen afgelopen maandag in op de uitnodiging van de Meesterkoks van België, om deel te nemen aan hun ‘Historical Belgian Culinary Timetable’. Een uitzonderlijke bijeenkomst om de rijke culinaire geschiedenis van ons land te benadrukken, met behulp van twaalf heerlijke en uitgesproken gerechten. Als partner van het evenement stelde Brouwerij Haacht zich aan de aanwezigen voor via haar bieren Prior Tongerlo, Tongerlo Blond, Tongerlo Bruin, Keizer Karel Goud Blond, Keizer Karel Robijn Rood en Ommegang.

12439266_10153215238020248_5328740683770737668_n

Zowel voor Brouwerij Haacht als voor de Meesterkoks van België is deze ‘Historical Belgian Culinary Timetable’ een mooie gelegenheid om te tonen dat bier en gastronomie perfect samengaan. Een 100% Belgische techniek, ‘Foodpairing®’ analyseert de aroma’s van voedingsmiddelen om te bepalen welke voedingsmiddelen of dranken het beste met elkaar te combineren zijn. De eerdere analyses van vier bieren van Brouwerij Haacht brachten verrassende combinaties naar voren, die al veel grote Belgische chefs wisten te inspireren.

12573130_10153215237955248_2114316863935102377_n

Begin deze week, op de ‘Historical Belgian Culinary Timetable’, wisten die combinaties ook de smaakpapillen van de aanwezigen in vervoering te brengen. De Meesterkoks schatten de bieren van Brouwerij Haacht al langer naar waarde en integreren ze regelmatig in hun topgerechten. De kwaliteit van haar producten is voor deze familiale Belgische brouwerij immers een dagelijkse prioriteit. Heel wat van haar bieren hebben in een recent verleden internationale prijzen behaald.

12573702_10153215238085248_8634853017271441612_n

Eerlijkheidshalve moet vermeld worden dat ook andere Belgische bieren regelmatig awards winnen in hun specifieke categorieën, en terecht. Maar met Tongerlo Blond behaalde Brouwerij Haacht op de World Beer Awards 2014 de titel van ’s werelds beste bier over alle categorieën heen. Meer zelfs: tot vandaag is dit het enige Belgische bier dat ooit die titel behaalde!

12524010_10153215238080248_8265756370849024721_n

Zoals het vakmanschap van de Meesterkoks van België, draagt ook het vakmanschap van Brouwerij Haacht bij tot de culinaire geschiedenis en ontwikkeling van ons land. Het is dus logisch dat enkele van haar bieren van de partij waren op dit buitengewone evenement ‘Historical Belgian Culinary Timetable’.

12507199_10153215238075248_8068835474969937141_n

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s