Houten brouwketels in bierkasteel geplaatst

EMELGEM• Het einde van de grote bouwwerken aan de nieuwe brouwerij van Van Honsebrouck nadert. Deze week werd de foederzaal helemaal in gereedheid gebracht. Daarbij installeerden enkele arbeiders enorme eiken brouwtonnen die tot 30.000 liter bier kunnen bewaren. De vaten diene nom brouwsels van de bieren Bacchus en St.Louis in klaar te maken.

bierkasteel

“We gebruiken specifiek eikenhout en zullen het eerste brouwsel daarom gebruiken voor enkele speciale edities zodat we de smaak van dat hout er in kunnen verwerken”, weet projectleider Alex De Smet. “Wat die zullen zijn, staat nog niet vast. Voor het zover is, volgt eerst nog een test om te zien of alles waterdicht is.” Een foeder is vakjargon voor de grote houten tanks. Straks komen er nog een vierde ketel en enkele kleinere tanks van 700 liter bij.

Info : http://www.vanhonsebrouck.be

Bron : De Streekkrant Izegem-Tielt 20 april (vadu/foto vadu)

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s