Mammoet is terug in Lier en krijgt een eigen bier

De mammoet van Lier is na bijna 160 jaar terug, zij het als een replica. Daarop wil het Liers Cultuur centrum graag toosten met een bier met de toepasselijke naam Mammoet. Vrijdag 28 september werd het voorgesteld. Samen met de Belgische Vereniging voor Paleontologie (BVP) brouwden ze een mammoetbier. Of de arbeiders die in 1860 bij het graven van de afleidingsvaart van de Nete de beenderen van een wolharige mammoet vonden, ook getrakteerd werden is niet bekend. En dat het originele skelet in het Museum voor Natuurwetenschappen in Brussel blijft, kan de trots in Lier niet dempen.
Het Cultuurcentrum vond een geschikte partner in de firma Biosano uit Wommelgem, groothandel in biologische voeding en dranken, om te zoeken naar een recept voor een ‘paleobier’ die naam waardig, gebrouwen met granen en kruiden van lang geleden. Biosano deed giervoor een beroep op iemand met ervaring, thuisbrouwer Louis Meulders uit Beerse, die ook het recept voor Gageleer bedacht, het tot de verbeelding sprekend bier dat verwijst naar de middeleeuwse gruitbieren. ‘Mijn studies geschiedenis en meer dan 25 jaar brouwervaring konden nog eens samenkomen in een nieuw bier, al zal de mammoet water hebben gedronken. Ik kwam uit bij oude granen zoals eenkoorn, spelt en boekweit – naast gerst om echt te kunnen brouwen – en als smaakmakers duizendblad en moerasspirea.
Dit alles in een evenwichtige dosering om tot een aangenaam en vlot drinkbaar blond bier te komen.’ Voor het eigenlijke brouwen werd een beroep gedaan op brouwerij De Plukker van de enige Belgische biologische hopboer Joris Cambie uit Poperinge. Voor de bitterheid in het bier werd gebruik gemaakt van biohop die rond de brouwerij groeit.
Biosano neemt Mammoet Paleo Ale , 7 vol.% alcohol, op in zijn assortiment Beers for Nature, een reeks van biologische bieren waarvan een gedeelte van de opbrengst, 5 cent per flesje, naar natuurprojecten in Vlaanderen gaat. Voor Mammoet gaat dit naar de Natuurpunt
-afdeling De Wielewaal om het gebied Nazareth en Kromme Ham, ruim 40 hectaren groot, te beheren. De Wielewaal is actief in Lier, Berlaar, Nijlen, Ranst en Zandhoven. ‘Wij konden meer dan 40 ha waardevolle natuur in de vallei van de Kleine Nete kopen van de
familie Pouppez in drie deelgebieden: Nazareth-Noord, Nazareth-Zuid en Kromme Ham’. Aldus voorzitter Marc Vermylen die als eerste plan een bewegwijzerd wandelpad met educatieve borden door Nazareth-Zuid vooropstelt. Mooi wandelen dus voor alle atuurliefhebbers in Lier. En daarna een Mammoet natuurlijk!
Biersommelière Sofie Vanrafelghem kreeg de blonde Mammoet in primeur te proeven. Zij steekt haar waardering niet onder stoelen of banken. ‘Mammoet is echt een bier waar mooie biologische kruiden, granen en hoppen samenkomen, zonder dat de één de ander vertroeft. Perfect in balans dragen zowel de spelt, boekweit als de kruiden en hoppen bij tot een zeer evenwichtig en aangenaam bier, een passend eerbetoon aan de Lierse Mammoet.’
Paleontologie
De mammoet van Lier heeft een zeer belangrijke historische rol gespeeld in de paleontologie aan het einde van de 19e eeuw, aldus de
voorzitter van de Belgische Vereniging voor Paleontologie (BVP) Anthonie Hellemond. Hierdoor is het idee gerezen om , net als Biosano, ook een bier te laten maken, op basis van de fossiele zaden en kruiden zoals die gevonden werden in de maag van de gemummificeerde Yukagir mammoet uit de permafrost van Siberië. Veel van deze kruiden en planten zijn vandaag nog te vinden en lenen zich goed voor een kruidig bruin bier. Als extra dimensie zal er ook een ‘Eisbock’versie van dit bier beschikbaar zijn. Bij deze Duitse destillatiemethode wordt het bier deels bevroren zodat een waterig gedeelte als ijs kan worden verwijderd en er een bier met meer alcohol overschiet.
De BVP deed voor dit donkere bier een beroep op de microbrouwerij De Meulekes uit Lier. Dit exclusief bier kan je degusteren op het eerste Belgisch mammoetsymposium in Dendermonde op zaterdag 17 november. Gerenommeerde paleontologen uit België, Nederland en Canada zullen er die dag hun onderzoeksresultaten over de leefgemeenschap en habitat van de mammoet delen met het grote publiek. Inschrijven voor dit unieke symposium kan je doen via de website www.paleontologie.be
.
PRAKTISCHE INFO:
Mammoet Belgian Paleo Ale – Blond Bier – 7 vol.% alcohol – per fles 33cl
Verkoop: lode.speleers@biosano.be – Marketing: hanne.demeyer@biosano.be – www.biosano.be
Waar te verkrijgen: Museumshop Lier – Drankenhandel Goetze (vanaf 01/10/2018)
Mammoetbier BVP – Bruin Bier – 8.5 vol.% alcohol – per fles 33cl
Belgische Vereniging voor Paleontologie: bvp.voorzitter@gmail.com – Brouwerij: De Meulekes: brouwerijdemeulekes@gmail.com
Waar te verkrijgen: Internationaal Mammoetsymposium Dendermonde 17 november 2018 Stadhuis Dendermonde (Reynoutzaal) inschrijven via http://www.paleontologie.be
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s