Je hoeft nooit meer te kiezen tussen bier en wijn

Met het oog op de feestdagen kan je maar beter al eens denken wat je op tafel zal zetten. Het boek “Bier of  Wijn. Nooit meer kiezen !” kan je daarbij zeker helpen. Wijnjournalist Alain Bloeykens en biersommelier Luc De Raedemaeker bieden in hun boek een overzicht van de beste bieren en wijnsoorten om te drinken bij 25 klassiekers uit de Vlaamse keuken.  Er is … Lees verder Je hoeft nooit meer te kiezen tussen bier en wijn

Beer en Burgers

Vorige woensdag werd het gloednieuwe burgerboek van chef Jilles D’hulster & biersommelier Sofie Vanrafelghem bij Jilles Brugge voorgesteld. Bierflash was te gast en maakte volgend tekst- en fotoverslag. Voor dit boek sloegen  de wereldvermaarde biersommelier Sofie Vanrafelghem en chef Jilles D’hulster, die in Vlaanderen de gourmetburger op de kaart zette, de handen in elkaar. Met verenigde krachten presenteren ze 48 perfecte foodpairings . Jilles’ gastronomische hamburgerr ecepten met originele en verse ingrediënten zijn volledig in harmonie met Sofies selectie van Belgische (vaak nog te weinig bekende) bieren. Diners … Lees verder Beer en Burgers

Een tocht langs de mooiste brouwerijen en bierroutes van België

Dat België gezegend is met een unieke biercultuur, hoeven we je waarschijnlijk niet meer te zeggen. Dat brouwerijtoerisme in de lift zit, is misschien wel nog nieuw. Ontdek nu de mooiste brouwerijen en bierroutes in Belgian Beer Trails. Maar je kunt een brouwerijbezoek ook combineren met een ontdekkingsreis in de stad of regio. Deze gids biedt je een handig kompas door Bierland België. De brouwerijen … Lees verder Een tocht langs de mooiste brouwerijen en bierroutes van België

‘Bier & chocolade’ bekroond tot hét bierboek van het jaar

BRUGGE – Deze week werden de Belgian Beer Awards uitgereikt. Geroen Vansteenbrugge, Claudia Delbaere en Koen Dewettinck kregen voor hun boek ‘Bier & chocolade’ de gouden medaille in de categorie ‘Beste boek van het jaar’. Het boek ‘Bier & chocolade’ werd afgelopen dinsdag uitgeroepen tot ‘Beste boek van het jaar’ op de vijfde editie van het Belgian Beer Awards Digitaal Festival in Brugge. Het concept … Lees verder ‘Bier & chocolade’ bekroond tot hét bierboek van het jaar

Fietsen tussen en proeven in 200 vlaamse cafés

Vorige week was brouwerij Van den Bossche in Sint-Lievens-Esse het  toneel voor de voorstelling van het nieuwe boek van biermadam Sofie Van Rafelghem. Vanaf het moment dat je door de poort de brouwerijkoer opwandelt voel je de authentieke sfeer van deze brouwerij. En wanneer je dan de deur van de brouwerij opent waan je je helemaal in het begin van de jaren 1900. Maar in … Lees verder Fietsen tussen en proeven in 200 vlaamse cafés

“Alsof je bij familie op bezoek bent”

Fotografe en food writer Regula Ysewijn ging doorheen België op zoek naar de meest authentieke cafés. Etablissementen waarvan de soms waardevolle inrichting naar vroeger ademt, waar stamgasten in de loop der jaren deel van het interieur zijn geworden en waar de verhalen ontroerend en talrijk zijn. Regula, je ging op zoek naar de meest authentieke cafés van België. Hoe moeilijk was het om die verborgen, … Lees verder “Alsof je bij familie op bezoek bent”

BIERKENNER JEF VAN DEN STEEN OVER DE BELGISCHE SPECIAALBIEREN

Speciaalbieren zijn in, en daar weet bierkenner en brouwer Jef Van den Steen alles over. In zijn nieuw boek ‘Special Belge Ale – Traditiebier van hier’ ontrafelt hij de geschiedenis van een typisch Belgische biersoort. Wat zijn die Special Belge Ale-bieren precies ? Daarvoor moet ik even terug naar het einde van de 19e en het begin van de 20ste eeuw, toen het Belgisch bier … Lees verder BIERKENNER JEF VAN DEN STEEN OVER DE BELGISCHE SPECIAALBIEREN

Roularta en Delhaize presenteren nieuwe bierbox

Uitgever Roularta presenteert de “Spéciale Belge Bierbox”, in opdracht van Delhaize en in samenwerking met Duvel en Palm Belgian Kraft Brewers. Deze bierbox bevat 4 flesjes bier (Palm Spéciale Belge – De Koninck PA – Palm Hop Select en Triple d’Anvers) en het boek “Spéciale Belge Ale, traditiebier van hier” door bierspecialist Jef Van den Steen. De box is vanaf vandaag (tot einde voorraad) exclusief … Lees verder Roularta en Delhaize presenteren nieuwe bierbox

Het eerste bier- en chocoladeboek

Bier en chocolade. Dé producten die België op de wereldkaart plaatsen omwille van hun superieure kwaliteit. Maar bier samen met chocolade of pralines degusteren? Klinkt misschien als keihard vloeken in de kerk, maar… smaakt hemels! Ze kunnen de perfecte vervanger zijn van het klassieke dessert als afsluiter van een etentje met familie of vrienden. In dit boek stellen de auteurs 40 tongstrelende combinaties van bier … Lees verder Het eerste bier- en chocoladeboek

200 jaar brouwerij in Opitter

BREE • Freddy Jacobs, reeds vele jaren een ijverig redactielid van de Heemkundige Kring Groot-Bree, en Mathieu Daemen, oud-bibliothecaris en auteur van een aantal geschiedkundige werken, hebben een boek over de geschiedenis van de brouwerij van Opitter geschreven. Dat werd, in aanwezigheid van de huidige brouwers én bierliefhebber en cultuurminister Sven Gatz, in Bree voorgesteld. “Het boek telt 250 pagina’s en bevat meer dan 500 … Lees verder 200 jaar brouwerij in Opitter

Wilfried Patroons wint 10de Gulden Hamerken

BRUGGE – Wilfried Patroons won de tiende Gulden Hamerken, een prijs waarmee de vzw ‘t Hamerken persoon beloont die op een merkwaardige wijze heeft bijgedragen tot de brouwerijgeschiedenis. Zowat  alle prominente bierliefhebbers waren in Brugge vertegenwoordigd. De onderscheiding Gulden Hamerken is ook een steun en eerbetoon aan de nog actieve Belgische brouwerijen. Volgens het bestuur vzw ‘t Hamerken hebben ze hun reputatie op nationaal en … Lees verder Wilfried Patroons wint 10de Gulden Hamerken

Ultieme gids voor de bierliefhebber

BRUGGE • In de derde editie van ‘Alle Belgische Bieren’ staan zo’n 1.600 bieren gefotografeerd, en dat zijn er 600 meer dan in de vorige editie. Bij elk bier ook belangrijke facts & figures en interessante weetjes, verschaft door de brouwers zelf: gisting en bierstijl, samenstelling en alcoholpercentage, kleur en helderheid, schenkmethode en –temperatuur, karakter en smaak. ‘Alle Belgische Bieren’ biedt een alfabetisch overzicht van … Lees verder Ultieme gids voor de bierliefhebber

Boek over Wakkense cafés

Sinds 1982, het jaar waarin Juul Desmet zijn boek ‘Over cafés gesproken’ publiceerde, is hij ononderbroken verder op zoek gegaan naar andere en bijkomende gegevens.  Die jarenlange zoektocht bracht hem op het spoor van ruim 180 Wakkense herbergen,  van 30 brouwerijen en stokerijen en van meer dan 500 herbergiers. Hij bundelde al zijn bevindingen in een nieuw heemkundig werk: Brouwerijen, stokerijen en cafés in Wakken. … Lees verder Boek over Wakkense cafés

Aspe’s debuutroman ligt kwarteeuw in de lade

Vorige week is in Brouwerij Omer Vander Ghinste het nieuwste boek van Pieter Aspe voorgesteld. De Oxymoron Theorie is een filosofisch verhaal waarin het hoofdpersonage op zoek gaat naar die ene prangende vraag, is er leven na de dood? De boekvoorstelling vond niet toevallig plaats in brouwerij Omer Vander Ghinste in Bellegem waar het nieuwe lievelingsbier wordt gebrouwen van Vlaanderens bekendste misdaadauteur. Het nieuwste boek … Lees verder Aspe’s debuutroman ligt kwarteeuw in de lade