Opening Brouwerij De Bock in Beveren

Onder een brandend zonnetje opende zaterdagmiddag Brouwerij De Bock zijn deuren. Tijdens een feestelijke receptie zorgde Burgemeester Marc Van de Vijver voor de officiële inhuldiging. Zo neemt brouwingenieur Pieter De Bock een volgende stap in zijn Bevers bierverhaal. Dat begon in 2015 met de lancering van ambachtelijk speciaalbier Remi Blond. Niet enkel de ontwikkeling van nieuwe lokale bieren staat op zijn programma. Brouwerij De Bock … Lees verder Opening Brouwerij De Bock in Beveren

Bierweekends in Vlaams-Brabant en Leuven

De provincie Vlaams-Brabant en de stad Leuven zetten tot 29 april weer alle tapkranen open. ‘Vlaams-Brabant Bierweekends’ en ‘Leuven Bierweekends’ zijn een gezamenlijk initiatief van Toerisme Vlaams-Brabant en Toerisme Leuven. Ze zetten hiermee het toeristische belang, de diversiteit van de Vlaams-Brabantse biertraditie en het vakmanschap van de brouwers extra in de verf. Vlaams-Brabant telt vandaag meer dan 35 brouwerijen en minstens 473 bieren. Het brouwen … Lees verder Bierweekends in Vlaams-Brabant en Leuven

Databank verzamelt kruiden voor bierbrouwen

Onderzoekers van de afdeling brouwerijtechnologie van KU Leuven stelden een databank samen met de geur- en smaakeigenschappen van tien kruiden die vaak gebruikt worden tijdens het bierbrouwen. Brouwers kunnen de resultaten gebruiken om de smaak en kwaliteit van hun bier te bewaren of te verbeteren. Vaak gebruikte kruiden zijn koriander, sinaasappelschillen, jeneverbes en anijs. Uit het onderzoek blijkt dat de smaak van de kruiden heel … Lees verder Databank verzamelt kruiden voor bierbrouwen

HopSaSam verovert terrein

HopSaSam bereidt zich voor om meer smaakpapillen te doen tintelen. De brouwerij uit Oudenaarde verdeelt zijn bier Nonniversaire nu ook via Districo en is een samenwerking met Belgium in a Box aangegaan. Daarnaast zijn er twee nieuwe bieren in de maak, waaronder een Belgisch-Roemeens brouwsel. Nonniversaire valt in de categorie van digestiefbieren en is een donkerkoper brouwsel van 12,1 procent. De eerste flessen waren al … Lees verder HopSaSam verovert terrein

Jarige brouwerij pakt uit met jubileumbiertje

De artisanale brouwerij De Leite in Ruddervoorde bestaat tien jaar en pakt uit met een jubileumbiertje met de bijzondere naam ‘Cuvée Jubilé Soit-Dix Ans’. Tien jaar nadat Luc Vermeersch het bier ‘Femme Fatale’ op de wereld losliet, is zijn kleinschalige brouwerij De Leite een gevestigde waarde. Het assortiment telt intussen tien soorten bier en de capaciteit groeide van 500 naar 5.000 liter per brouwbeurt. “We … Lees verder Jarige brouwerij pakt uit met jubileumbiertje

‘Stoffoasje’ is eerste tripel van brouwerij D’Oude Maalderij

Jef Pirens van brouwerij D’Oude Maalderij ontwikkelt met ‘Stoffoasje’ zijn eerste tripel. “Wat je drinkt is geen chemie, maar fantasie.” De voorbije jaren produceerde Jef Pirens van brouwerij D’Oude Maalderij in de Ardooisestraat in Emelgem en het nabijgelegen café De Brouwerij al verschillende nieuwe bieren. Nu brengt hij zijn eerste tripel op de markt. “Ik droomde er al lang van om een tripel te maken.” … Lees verder ‘Stoffoasje’ is eerste tripel van brouwerij D’Oude Maalderij

Ambachtelijke slager en brouwer lanceren eigen Poespaté

De ambachtelijke slagerij Delbaere en brouwerij De Poes uit Tielt lanceren samen een bierpaté, gebaseerd op het gelijknamige bier. Een paté die gemaakt is in een Tieltse slagerij, op basis van een bier gebrouwen in dezelfde stad: Tieltser dan dat wordt het niet. Het was slager Joran Delbaere van de gelijknamige slagerij die op het idee kwam voor het ambachtelijke product. Eind vorig jaar rondde … Lees verder Ambachtelijke slager en brouwer lanceren eigen Poespaté

Wie ontwerpt Rodenbach bierpul voor de Batjes?

Voor het 32ste jaar op rij worden de Batjes op 22 juni geopend met het Vat van Rodenbach. Het Roeselaarse stadswater zal er opnieuw rijkelijk vloeien en recipiënt bij uitstek hiervoor is het traditionele -sinds enkele jaren plastic- bierglas. De voorbije jaren was die onder meer getooid met de beeltenis van Peegie, Jempi Monseré, Albrecht Rodenbach en het logo van de stad,… Dit jaar wordt … Lees verder Wie ontwerpt Rodenbach bierpul voor de Batjes?

“Na de rondleiding serveert vrouw van brouwmeester typische Vlaamse kost”

Vanaf het najaar kan je een kijkje nemen in brouwerij De Brabandere. Er komt een bezoekerscentrum en het ouderlijk huis krijgt een prominente rol. Na de rondleiding schuiven de gasten er mee aan tafel voor Vlaamse kost met ‘speciallekes’ uit de brouwerij. Brouwerij De Brabandere houdt woord. Twee jaar na de eerste bekendmaking start volgende week de bouw van een bezoekerscentrum op de brouwerijsite. Het … Lees verder “Na de rondleiding serveert vrouw van brouwmeester typische Vlaamse kost”

Ambachtelijke brouwerij blijft vernieuwen met oud bier: “We gebruiken vaten die al 120 jaar dienst doen”

Brouwerij Oud Beersel brengt twee nieuwe bieren op de markt. Dat is onder meer het gevolg van de extra rijpingscapaciteit die de ambachtelijke bierproducent de jongste jaren creëerde. Intussen blijft de brouwerij op internationale wedstrijden in de prijzen vallen. Brouwerij Oud Beersel brengt twee nieuwe bieren uit, niet toevallig net voor de start van de biermaand van de provincie Vlaams-Brabant. “We zetten verder in op … Lees verder Ambachtelijke brouwerij blijft vernieuwen met oud bier: “We gebruiken vaten die al 120 jaar dienst doen”

Café deDingen in Kortrijk ondergaat na 8 jaar metamorfose

Vanaf 1 mei opent huiscafé deDingen aan de Budastraat 12 in Kortrijk elke dag vanaf 8u en breidt het team van deDingen fors uit. Erik Coene en Elke Herrebaut openen een vernieuwd dagcafé met koffiebar en ontbijt/brunchplek en dit najaar openen Egbert Glorieux en Arn Simoens er een nieuwe stads(micro)brouwerij in het oude bakkersatelier. Erik en Elke reisden een tijd door Nieuw-Zeeland, werkten er in … Lees verder Café deDingen in Kortrijk ondergaat na 8 jaar metamorfose

Vlaams-Brabant wil hop doen herleven in Noordrand

Op initiatief van Toerisme Vlaams-Brabant kwamen diverse partners voor het eerst samen om na te denken over de toekomst van de hop. Dat gebeurde in een netwerkcafé in Asse. De deelnemers willen de hopteelt en -cultuur in Vlaams-Brabant weer sterker op de kaart zetten. Het netwerkcafé lokte openbare besturen, hopverenigingen, landbouwers, erfgoedverenigingen, toeristische organisaties, brouwerijen, ondernemers en de onderzoeksinstellingen Toerisme Scheldeland en Landschap van Erembald … Lees verder Vlaams-Brabant wil hop doen herleven in Noordrand

Palm slaat alcoholvrije weg in

Palm Belgian Craft Brewers heeft een nieuw bier op de markt gebracht. Met Palm 0.0 speelt de brouwerij in op de behoeften van de hedendaagse consument. Die is alsmaar vaker op zoek naar een alcoholvrij bier met veel smaak en karakter. Uit het recentste bierbarometeronderzoek blijkt dat bierliefhebbers het aanbod alcoholvrij bier te beperkt vinden. Dat komt voornamelijk omdat andere alcoholvrije dranken beter in de … Lees verder Palm slaat alcoholvrije weg in

Brouwhuys De Vaart lanceert Luvanium Hopschieter

Brouwhuys De Vaart uit Hofstade (Zemst) heeft dinsdag in Leuven een nieuw bier toegevoegd aan zijn nog jonge collectie van het merk Luvanium. De Luvanium Hopschieter is een hoppig bier dat geïnspireerd is op het oude Leuvense kruidbier dat in de achttiende eeuw in kruidketels werd gebrouwen. Het plaatselijke kruidbier werd gebrouwen met gerst, tarwe en haver. Het bier dankte zijn naam aan de grote hoeveelheid … Lees verder Brouwhuys De Vaart lanceert Luvanium Hopschieter

VEDETT lanceert nieuw speciaalbier met lager alcoholpercentage

De VEDETT-familie krijgt er een telg bij: VEDETT Session 2.7 %. Een craftbeer met een uitgesproken volle, frisse smaak en sterke hopbitterheid, maar met minder alcohol, slechts 2,7%. Vanaf april kan je genieten van een Session bier van eigen makelij : VEDETT SESSION IPA 2.7 %, een speciaalbier met een sterke bitterheid en hopsmaak met een lager, ‘sessionable’, alcohol gehalte van 2.7 %. Een dorstlessend … Lees verder VEDETT lanceert nieuw speciaalbier met lager alcoholpercentage